韩式辣炒五花肉盖饭的做法,韩式香炒西葫芦的

2019-11-14 17:26栏目:减肥食谱
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父亲渴盼的只是儿女的陪伴,给父亲做上几道下酒菜,陪父亲聊聊家常,是很温馨的一件事,这10道下酒菜有机会一定要做给老公和老爸吃!

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老醋花生

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“韩式的香炒西葫芦和中餐的做法有点不太一样,用的是韩式调料中特有的虾酱,清爽又不失独特的滋味。”

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“冬天一个人在家不知道吃什么?爽辣的炒五花肉加上各种脆嫩的蔬菜,配上一碗米饭,简直太有食欲了!”

食材明细

老醋花生是用来喝酒的极佳菜肴,不管你是白酒、色酒,还是黄酒和啤酒,我们老醋花生都能很好的予以合作。

食材明细

主料

食材:花生100g、油适量、盐适量、洋葱半个、陈醋5勺、酱油半勺、白糖3勺、香油适量、红尖椒适量

主料

  • 西葫芦1个
  • 洋葱1/4个
  • 红辣椒1个
  • 蒜末2勺

做法:

  • 米饭2碗
  • 五花肉1块
  • 洋葱半个
  • 洋白菜1/4个
  • 澳门金沙手机网投,大葱1段
  • 胡萝卜1段
  • 红辣椒1个
  • 绿辣椒1个

辅料

1)花生挑选干净,洗净控水。

辅料

  • 虾酱1勺
  • 香油1勺
  • 芝麻少许

2)锅里添足油,油七成热时倒入花生。

  • 金沙手机网投网站,酱油6勺
  • 2勺
  • 蒜末3勺
  • 辣椒面3勺
  • 香油金沙手机网投,2勺
  • 胡椒粉适量
  • 芝麻适量

3)细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4)洋葱去老皮,切小丁。

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

韩式香炒西葫芦的做法步骤

5)红尖椒洗净切碎。

韩式辣炒五花肉盖饭的做法步骤

  • 金沙手机网投 41所需食材。
  • 金沙手机网投 52西葫芦对半切后,切成约1cm厚的半圆片。
  • 金沙手机网投 63洋葱切丝。
  • 金沙手机网投 74红辣椒祛籽切丝。
  • 金沙手机网投 85西葫芦撒盐稍腌一会。
  • 金沙手机网投 96锅内放入少许油后加入蒜末炒香,再加入洋葱和西葫芦继续翻炒。
  • 金沙手机网投 107加入虾酱和红辣椒快速翻炒。
  • 金沙手机网投 118最后加入香油和芝麻即可。

6)干净锅里倒入五汤匙陈醋。

  • 金沙手机网投 121所需食材。
  • 金沙手机网投 132洋白菜切片。
  • 金沙手机网投 143胡萝卜切片。
  • 金沙手机网投 154大葱切丝。
  • 金沙手机网投 165红绿辣椒切圈。
  • 金沙手机网投 176洋葱切丝。
  • 金沙手机网投 187把所有切好的菜放在一起,搅散开。
  • 金沙手机网投 198五花肉切块。
  • 金沙手机网投 209锅内倒入油,放入五花肉炒6分熟。
  • 金沙手机网投 2110加入白糖、酱油、辣椒面、蒜末。
  • 金沙手机网投 2211炒熟后,倒入所有的菜。
  • 金沙手机网投 2312加入胡椒粉、香油、芝麻即可。
  • 金沙手机网投 2413辣炒五花肉盖饭就做好了。

7)调入适量精盐。

8)倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。

9)调入1/2汤匙味极鲜酱油。

10)料汁晾凉后倒入炸花生。

11)倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。

酒鬼花生

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食材:

花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

做法:

1.花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜。

2.炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再3把花生米放入复炸一次捞出沥油。

3.锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香。

4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很酥香哦。

小贴士:

1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

凉拌猪耳朵

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食材:猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

做法:

1)彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

2)猪耳朵切丝。

3)将食材放入盆中,放入白糖适量。

4)加入陈醋。

5)加入生抽少许。

6)再加点鲍鱼汁。

7)最后淋入香油拌匀即可。

凉拌三丝

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凉拌三丝是一道传统的汉族名菜,红绿白三色,鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。

吃多了肉,偶尔来道爽口小菜也是极好哇~

食材:

豆皮、粉丝、蒜、海带、胡萝卜、食盐、十三香、鸡精、醋、香油

做法详细

❶豆皮切丝,开水滚一下。粉丝也煮一下,过凉开水。

❷胡萝卜、海带切丝。

❸将蒜剁碎放在菜上,撒上食盐、十三香、鸡精。

❹热锅倒油,放入花椒颗粒和朝天椒爆出香味,捞出不要,将油倒在4上。

❺倒上老抽,芝麻香油、芥末油、香醋拌匀即可。

尖椒皮蛋

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食材:皮蛋2个、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油。

做法:

1.皮蛋切瓣,摆盘

2.青红辣椒切碎,下锅炒

3.加入盐,蚝油,生抽,老抽少许,带点颜色,喜欢辣加点辣椒油。

4.辣椒出锅,铺在皮蛋上

菜菜提醒:切皮蛋的时候,刀上擦点香油,就不粘哦。

香辣拍黄瓜

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食材:黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、干辣椒适量、麻油适量

做法:

1)黄瓜洗净晾干表面的水分。

2)放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块。

3)黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。

4)倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的蒜末。

5)加入1汤匙香醋、2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。

6)锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒。

7)起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。

8)然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上,拌匀即可。

泡椒凤爪

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用料:

鸡爪、花椒、料酒、泡椒、盐、白醋

做法:

1、锅中放入水,然后放入花椒,开火煮;

2、水开后,倒入鸡爪,加料酒后盖上盖子煮;

3、筷子能轻松扎透鸡爪时将鸡爪捞出放入凉水中清洗,将洗好的鸡爪切几刀;

4、把切好的鸡爪放在盘内,泡椒和泡椒水也放入盘内,放盐、白醋拌匀,加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪;

5、密封后放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。

辣炒藕丁

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食材:

藕、豆豉、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油。

做法:

1.藕洗净,切条,然后切成一厘米左右的丁丁;青椒红椒切碎,蒜切末末,备用。

2.锅里放油烧热,放一半蒜,爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒,然后加入豆豉、生抽少许,酱油大约两三滴翻炒均匀。

3.加入一点点的水,稍稍焖一下,根据口味加盐,待水快收干了加入青椒红椒碎,翻炒几下,把水分完全炒干。

4.关火,加入剩下的蒜末,翻匀。根据口味选择加鸡精或味精。

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