炒蘑菇的家常做法,蘑菇汤的家常做法

2019-10-01 15:38栏目:美食天下
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食材清单

蘑菇是菌类食品中种类比较多的一种,虽然蘑菇有许多的种类,但是炒蘑菇的家常做法都是相差不多。这里在炒蘑菇的做法大全中挑选了几种相对来说比较受大众欢迎的做法给各位参考。

蘑菇是一种营养丰富的菌类食材,有很多种蘑菇,平时常见的是白蘑菇,它可是很多名菜的的主要食材。鼎鼎大名的小鸡炖蘑菇相信是无人不知无人不晓的,同时也是常备的汤料食材,偶尔做一次蘑菇汤也是不错的,蘑菇具有养胃的功效,为了能做出各种各样的蘑菇汤,我们需要一起变身采蘑菇的小姑娘,一采就是一箩筐。

蘑菇,鸡蛋,葱

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烹饪步骤

炒蘑菇的做法大全:三丁炒蘑菇

奶油蘑菇汤的做法

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步骤1

食材准备

食材准备

鸡蛋打散,蘑菇掰小备用

鲜蘑菇适量,胡萝卜半根,青豆少许,猪肉适量,蒜瓣适量,盐糖少许,生抽,老抽,蚝油,生粉,香油。

蘑菇,淡奶油,洋葱碎,黄油,面粉,虾,鸡蛋,盐,胡椒粉。

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方法步骤

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步骤2

1、青豆和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮,锅中适量水加入少许油,青豆汆水过冷沥干;

1、将100克的黄油放入锅中,上火,加热融化;

金沙手机网投网站,锅中热油把鸡蛋炒至成型

2、蘑菇洗净去蒂后切成四小块,沸水中汆烫,沥水待用;

澳门金沙手机网投,2、加入120克的面粉,将面粉炒熟,炒香后倒入800ml左右的凉水,搅匀;

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3、将肉块切丁,加入生抽,老抽,糖,生粉拌匀,加入适量麻油腌制;

3、另取锅,烧热,放入少许黄油,下入洋葱碎炒香,放入蘑菇和虾同炒;

步骤3

4、锅中适量油,下入肉丁煸炒煮至断生,锅中底油下入蒜片煸香;

4、炒熟以后倒入另一个烧面酱汤的锅中,一起煮,煮开后加入100克的淡奶油;

在起油锅,放入葱花煸炒出香味,放入蘑菇,蘑菇快要熟时在放入炒好的鸡蛋,在放入适量的盐,翻炒均匀,出锅

5、转大火,下入胡萝卜煸炒片刻后加入青豆煸炒,然后加入蘑菇丁和肉丁爆炒;

5、然后放入少许盐和白胡椒粉,调匀后出锅即可。

6、再加入适量的盐,生抽和蚝油,加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

蘑菇鸡蛋汤的做法

炒蘑菇的家常做法:鸡蛋炒蘑菇

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食材准备

食材准备

蘑菇300克,鸡蛋2个,食盐3克,葱5克,香菜适量,油适量。

蘑菇半斤,黑木耳少许,鸡蛋2只,青蒜少许,油盐适量,料酒少许。

方法步骤

方法步骤

1、蘑菇用水清洗干净后,切小待用;

1、将蘑菇切薄片,木耳泡发后清洗干净,撕成小朵;

2、鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀,葱和香菜切段;

2、鸡蛋打匀待用,锅中凉油,倒入蛋液炒凝固;

3、去炒锅,倒油烧热,放入葱花炒香,将蘑菇放入锅中,加少许盐翻炒;

3、然后加入蘑菇片炒香,接着放入木耳翻炒,加入适量的盐和糖;

4、翻炒入味后,加入适量水没过蘑菇,烧开后倒入鸡蛋液;

4、再加入料酒调味,炒匀后出锅即可。

5、搅动待蛋液成蛋花后,加入适量香菜出锅即可。

炒蘑菇的做法大全:黑椒鸡肉炒蘑菇

青菜蘑菇汤的做法

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食材准备

食材准备

鸡肉片适量,蘑菇适量,洋葱少许,葱姜,黑椒,生抽,生粉,花椒粉,芝麻油,盐糖适量。

青菜1小把,蘑菇100克,木耳适量,葱花适量,鸡精,香油少许。

方法步骤

方法步骤

1、鸡肉切成大片,加入生抽,生粉,胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;

1、将蘑菇用盐水浸泡片刻,洗净后切片;

2、蘑菇洗净切片,锅中烧热油,倒入橄榄油,放入姜片;

2、炒锅中放入油爆香葱花后倒入蘑菇翻炒片刻;

3、再加入洋葱,葱段炒香盛出,锅中再倒少许油,放入鸡肉片煎至变色;

3、然后将炒好的蘑菇倒入汤锅中,加入木耳和适量水煮开;

4、然后加入适量的黑胡椒,放入蘑菇同炒,阿计入盐,糖,花椒粉;

4、煮至木耳,蘑菇熟后放入少许盐和鸡精,下入青菜,略煮软;

5、然后倒入洋葱和姜片,翻炒均匀即可出锅。

5、即可关火,淋上香油出锅。

炒蘑菇的家常做法:牛肉酱炒蘑菇

蘑菇的营养功效

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食材准备

蘑菇的品种很多,也有不同的营养效果,其中香菇具有增强免疫力,预防感冒的作用,还有的蘑菇能止咳化痰,镇痛,抗癌。此外蘑菇含有大量营养成分却热量低,具有常吃不发胖的效果,这将是减肥朋友的福音。

牛肉适量,蘑菇,红椒,葱,盐,辣椒酱,白糖,料酒,生抽,老抽,芝麻油,黑胡椒,生粉。

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方法步骤

1、牛肉洗净,沥水后切丁,蘑菇洗净切片;

2、红椒切小块,葱洗净,葱白切段,牛肉丁中加入生抽,生粉,白糖,料酒拌匀腌一会;

3、小碗中放入少许清水,辣椒酱,老抽,芝麻油,糖和生粉拌匀待用;

4、将腌好的牛肉加入少许油拌匀,锅中放入少许油,蘑菇如果查出水后盛出;

5、锅中放入适量油,爆香葱段,牛肉如果炒至变色,放入蘑菇,加入生粉的调料汁拌炒;

6、然后放入红椒,大火翻炒至汤汁收浓,加入少许黑胡椒粉即可出锅。

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