手握寿司的做法,三文鱼怎么做好吃

2019-11-08 08:19栏目:美食天下
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辅料

1.三文鱼切0.5cm厚的薄片

主料

2、三文鱼在低温状态下口感最好,可以在吃之前保持冷藏状态。

2.冲洗后用厨房纸擦干,用盐擦拭三文鱼的两面;

配料

三文鱼饭团的做法步骤

做法

  • 生抽适量
  • 芥末适量
  • 蒸鱼豉油适量

1、今天没买专门的寿司酱油,就用的蒸鱼豉油。

原料

  • 其他口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 11先将米清洗一下,放入1.5倍的水,浸泡20分钟,开始煮饭,煮好的饭饭很香。
  • 图片 22趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油,拌匀。
  • 图片 33烤开的水里加入几滴油和盐,放入菠菜焯熟后捞起。
  • 图片 44挤掉水份,切碎,放入饭里,再加一些白芝麻。
  • 图片 55充分拌匀。
  • 图片 66准备好三文鱼。
  • 图片 77切成小粒。
  • 图片 88先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状,再摆上三文鱼,中间挤上沙拉酱,吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末,味道好棒。

做法

图片 9

配菜:菠菜 白芝麻

配料:盐1/2茶匙,料酒2茶匙,香油2茶匙

食材明细

蘸料:蒸鱼豉油 芥末

3, 锅中放油,倒入葱姜末爆香

  • 图片 1011、大米洗净、蒸熟,与寿司醋一同搅拌均匀,晾凉备用,基围虾洗净、去须;
  • 图片 1122、锅中倒入清水,放入葱丝、姜丝、少许白糖,开锅后倒入基围虾,煮至颜色变红,约2-3分钟盛出;
  • 图片 1233、基围虾晾凉,去头、剥皮、从腹部破刀,不要切断,三文鱼切片;
  • 图片 1344、将晾凉的米饭用保鲜膜裹成饭团,将切好的基围虾、三文鱼码放在饭团上方;
  • 图片 1455、少许蒸鱼豉油、生抽、芥末一同搅拌,以手握寿司蘸食即可。

“三文鱼寿司是日式料理中我最喜欢的一款,其实说得更直接一点,我更喜欢的是三文鱼本身,可能有些人不能接受生吃三文鱼,对生吃也有诸多担心,其实我也有同样的担心,但不得不说,三文鱼确实要生吃才最是鲜美。
今天做的这款三文鱼饭团,营养美味,我们都很喜欢。”

1, 准备材料

手握寿司的做法步骤

调味:盐 白醋 糖 芝麻油 沙拉酱

柠香三文鱼

  • 寿司醋适量

辅料

材料

4张图片

  1. 市场购买鲜三文鱼500克,做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用。

  2. 家里没有这么专业的刀具不要紧,有长条的刀即可。把三文鱼,切成长条状。用刀倾斜75度,斜切三文鱼,不要太薄不要太厚,大约1厘米左右。

  3. 将鱼切成薄片,打算做几个寿司就切几片生鱼。

  4. 鱼片切好后平放在砧板上

  5. 注意手法哦。要够专业才能美味呢。

  6. 制作寿司饭,您如果不嫌麻烦,把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。如果您嫌麻烦,也可以直接用米饭制作,那也是相当不错了呢。蒸好的米饭,要趁热,把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上,搅拌,注意不要放太多,适度调味即可。

  7. 将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...

  8. 把米饭用右手手攥成小米饭团,攥成大约20~25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可,不宜过大。但是也不能太小。

  9. 拿起生鱼片,用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。

  10. 然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。

  11. 用左手的大拇指轻轻按一下米饭团,让鱼片与米饭团黏合在一起。

  12. 就是这个可爱的样子。

  13. 用右手托付一下,把寿司翻身放在左手上,右手轻轻按一下鱼片两侧,充分让鱼片黏贴在米饭团上。美味三文鱼寿司基本完成。

  14. 摆放在盘子里,要斜着摆。

  15. 漂亮的三文鱼寿司就做好啦。

  16. 加上一点小点缀。

2张图片

  • 泰国米适量
  • 三文鱼适量
  • 菠菜适量
  • 白芝麻适量

5.烤箱开到200度,预热3分钟,烤盘入中层,上下火烤15分钟即可;

  • 三文鱼适量
  • 基围虾适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 生鲜工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

调料:盐 柠檬 黑胡椒粉 香草碎 料酒

食材明细

6, 倒入西红柿丁,翻炒均匀后倒入盐,淋上香油出锅。

  • 适量
  • 适量
  • 白醋适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 芥末适量
  • 沙拉酱适量
  • 芝麻油适量

酱汁三文鱼

图片 15

三文鱼炒三丁

主料

1.冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻;

小窍门原料:泰国米 三文鱼

辅料

4, 倒入三文鱼丁,和料酒

2, 青毛豆洗净,三文鱼切丁,西红柿切丁

主料

做法

主料:三文鱼100克,青毛豆100克,西红柿100克,葱末10克,姜丝10克

做法

三文鱼寿司

材料

3.给鱼两面涂点柠檬汁;

5, 倒入青毛豆,炒至变色

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;

3.锅内少许橄榄油,下三文鱼片煎至两面泛黄,取出装盘

4.撒上黑胡椒粉,香草碎和一点料酒,冰箱冷藏腌制半个小时;

2.把柠檬汁挤在三文鱼上,倒入剩余的所有材料拌匀,腌制10分钟

三文鱼150g,柠檬半个,蜂蜜1大勺,生抽1小勺,老抽1小勺,黑胡椒碎1/4小勺,干迷迭香1小勺

主料:三文鱼 芦笋

鲜三文鱼500克

米饭、糖、白菊醋、海带三文鱼寿司的

6.芦笋冲洗干净,锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘。

4.把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠,浇在煎好的三文鱼上即可!

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