助你度过,酸萝卜海带老鸭汤的做法

2019-11-28 12:15栏目:美食天下
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辅料

2、莲藕切大块。

2、芋头洗净削皮。笋干泡发。

  • 酸萝卜三个
  • 海带一片

姜片、盐

食材:老鸭、海带、笋、老姜 。

图片 1

2、芋头洗净削皮。笋干泡发。

1、把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

1、 洗净宰好的老鸭,切块,汆水捞起。

5、倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖至收汁。

1张图片

2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

8.笋干芋头老鸭汤

配料

老鸭半只、猪里脊150克

图片 2

酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤

薏米 、瘦肉

7、鸭子煮至收汁后关火,捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。

  • 老鸭半只

图片 3

3、与焯水的老鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

  • 图片 41鸭洗净,冷水下锅,放入老姜 大葱 花椒 中大火煮开后加入料酒,
  • 图片 52水开后煮三分钟,把泡沫打干净。捞出鸭肉,在水龙头下面冲洗干净肉上的泡沫,放在一边晾干水分
  • 图片 63酸萝卜洗净切成块,喜欢酸辣味的,放几个泡小米辣吧。
  • 图片 74海带泡发洗净切成喜欢的形状
  • 图片 85锅里放入老姜 鸭块 加入适量的水烧开。
  • 图片 96锅内放入少量的油润下锅,放入两个八角煸香,把酸萝卜放进去稍微炒一下,炖出的汤会更香。
  • 图片 107锅开后加入酸萝卜 海带同炖,根据各人的爱好炖1--2小时。看吧,汤很清吧,没什么油,喝起来一点也不会油腻。
  • 图片 118哦,对了,还要加入两小勺糖,味道更美味哦。

1、鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。

7.白果老鸭汤

“夏天来了,但是前几天下了一星期的雨,温度下降,我一度以为,又回到了春天呢。这一天睛,温度一天高过一天,吃什么都没什么胃口呢。突然想起了,坛子里有很多老妈泡的萝卜,老妈是记得泡,但不记得吃,现在已经变得很酸很酸的了,不如拿来炖老鸭汤······行动····”

1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

4、炖锅中再次加入热水,将煮过的鸭肉放入锅中,大火煮开,放入白果、桂圆干,改小火炖约一小时,调入盐,就是一款营养丰富的白果老鸭汤了。

  • 适量
  • 大葱适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量

小冬瓜500克、干贝20粒

8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材,大火煮开。

主料

图片 12

图片 13

食材明细

老鸭半只、姜3片

1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

1、把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核

1、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片备用。

3、水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时

食材:老鸭 、酸菜头 、大葱 、生姜 、枸杞 。

1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

9、煮开后再倒入酸菜,小火炖1小时。

1.干茶树菇先用温水泡大约20分钟,泡软之后彻底地冲洗干净。

图片 14

2、大火烧热炒锅,炒锅中不用放油,放入鸭块和姜片翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出。

3、将炒过的鸭块放入炖锅中,倒入水,水没过鸭块,开盖煮,煮沸后将鸭块捞出,将水倒掉。

4、加入冬瓜继续小火煮半小时

图片 15

酸菜老鸭汤

4、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

芋头400克、水8碗

1、将老鸭斩件。

4、加入生姜和葱丝继续翻炒,炒至鸭子出油。

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3、煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。

10、起锅,加点枸杞装饰。吃时加适量盐,加盐前先试试味道,因为酸菜有咸味,加盐时要看着点加。

滋补老鸭汤

3、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

大葱 、生姜

3.笋尖海带老鸭汤

笋尖海带老鸭汤

食材:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙、清水2000ml。

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时

老鸭是清补佳品,它营养丰富,更有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之效;

3、取一锅,倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

老鸭汤汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,还能滋补养生。

4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。

做法:

1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段,姜切片。

10.冬瓜干贝老鸭汤

老鸭、茶树菇

1、 洗净宰好的老鸭,切块,汆水捞起。

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做法:

胡椒粉3克,黄酒2克

5.茶树菇老鸭汤

葱白5克,姜片2.5克

图片 18

图片 19

老鸭煲汤,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚滋阳;

3、与焯水的老鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

图片 20

5、最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜。

做法:

2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

4.酸菜老鸭汤

8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材,大火煮开。

2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

白果老鸭汤

3.煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入。

老鸭、海带

4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。

1、食材准备,老鸭洗净切块。

2.薏米冬瓜老鸭汤

笋干50克、陈皮1角

老鸭汤顾名思义最好选用老鸭子,它们比较容易去掉鸭腥味儿。

4、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

3、煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。

老鸭半只,莲藕1斤,盐适量

1、食材准备,老鸭洗净切块。

5、倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖至收汁。

食材:鸭块400g,白果10颗,桂圆干5个,老姜5g,盐2茶匙。

2.把鸭子洗净去内脏切块,然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

1.酸萝卜老鸭汤

姜 、红枣

1.干茶树菇先用温水泡大约20分钟,泡软之后彻底地冲洗干净。

净老土鸭2500克

做法:

4、炖锅中再次加入热水,将煮过的鸭肉放入锅中,大火煮开,放入白果、桂圆干,改小火炖约一小时,调入盐,就是一款营养丰富的白果老鸭汤了。

4、加入生姜和葱丝继续翻炒,炒至鸭子出油。

3、将炒过的鸭块放入炖锅中,倒入水,水没过鸭块,开盖煮,煮沸后将鸭块捞出,将水倒掉。

做法:

枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克

5、冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。

6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

食材:老鸭 、新鲜白萝卜 。

9、煮开后再倒入酸菜,小火炖1小时。

2.把鸭子洗净去内脏切块,然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

3.煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入。

4、加入冬瓜继续小火煮半小时

薏米冬瓜老鸭汤

3、锅烧热,放入鸭块干炒。

茶树菇老鸭汤

2、老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

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鸭肉炖汤能有效健脾化湿、增进食欲;

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食材:净老土鸭2500克、枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。

2、大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。

食材:老鸭、茶树菇、姜片、盐。

1、将老鸭斩件。

食材:老鸭半只、姜3片、芋头400克、水8碗、笋干50克、陈皮1角。

图片 23

2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开

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6.滋补老鸭汤

笋、老姜

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笋干芋头老鸭汤

做法:

老鸭是清补佳品,它营养丰富,清香养胃,喜欢喝汤的还不来学学?四月者,送严寒而迎东君,历清明而过谷雨。金风和煦,万物复苏。百芳发而幽香逸,春鸟还而鸣声碎。

做法:

2、海带切块,和笋一起备用。

6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

7、鸭子煮至收汁后关火,捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。

5、最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜。

桂圆干5个,老姜5g

图片 26

6、煮鸭子时准备酸菜,将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味,捏干,切丝。

4、海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。

图片 27

6、煮鸭子时准备酸菜,将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味,捏干,切丝。

鸭块400g,白果10颗

9.莲藕老鸭汤

3、锅烧热,放入鸭块干炒。

做法:

鸭肉 、冬瓜

2、海带切块,和笋一起备用。

图片 28

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

枸杞

3、陈皮用清水泡软,刮去白瓤。

陈皮5克、盐1茶匙

图片 29

1、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片备用。

做法:

清水2000ml

4、将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

盐 、香菜

1、鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。

莲藕老鸭汤

4.小火大约煲3小时以上,煲好后再加入盐调味即成。

2、老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

2、大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。

4.小火大约煲3小时以上,煲好后再加入盐调味即成。

3、取一锅,倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

4、将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐

3、水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时

2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开

1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段,姜切片。

4、海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。

2、莲藕切大块。

3、陈皮用清水泡软,刮去白瓤。

2、大火烧热炒锅,炒锅中不用放油,放入鸭块和姜片翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出。

冬瓜干贝老鸭汤

食材:鸭肉 、冬瓜 、薏米 、瘦肉 、姜 、红枣 、盐 、香菜 。

盐2茶匙

1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

酸萝卜老鸭汤

「老鸭汤的各式做法」

图片 30

2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

老鸭 、酸菜头

食材:老鸭半只,莲藕1斤,盐适量。

10、起锅,加点枸杞装饰。吃时加适量盐,加盐前先试试味道,因为酸菜有咸味,加盐时要看着点加。

做法:

3、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

图片 31

老鸭 、新鲜白萝卜

图片 32

5、冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。

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