吃两碗都不够,简简单单的家常美食

2019-10-12 20:24栏目:美食做法
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主料

步骤

图片 1

图片 2

原料;米饭;牛肉;洋葱;胡萝卜;蒜苔;

5. 加入豆腐,用中火加热,增加味道。煮豆腐时,摇动炒锅以防止酱汁(不要用铲子翻动豆腐;又嫩又脆)。

辅料

3、热锅内放入油;

8锅内重新放油,烧热爆香葱蒜,下入平菇翻炒,刚开始平菇还是比较硬的。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

步骤

7调制碗汁,生抽两勺,蚝油1勺,白糖一点点,少许的盐调匀。

“这是一款有蔬菜,有蛋,有肉,无油、非常适合上班族带的健康便当。也非常适合宝宝吃。(当然,里面的材料也可以根据自己的喜好变换)。

将三种颜色各异的配菜放在热腾腾的米饭上,可分别品尝各自的味道,也可以搅拌在一起吃来个大杂烩,风味各不相同呦。”

2、配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类...都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜,豆腐干,香葱,鸡蛋。

2、如买鲜虾,剥好后加一小勺料酒和一丁点盐,一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散,韭菜择洗切段。热锅热油,油略多。

  • 图片 31准备好肉糜。
  • 图片 42荷兰豆洗干净。
  • 图片 53鸡蛋打散。
  • 图片 64鸡蛋加少许盐,料酒,倒入锅中,开中火,用筷子迅速搅动,不要让鸡蛋太快凝固,在鸡蛋半生时关火,锅子还有余热,继续再搅到鸡蛋全熟颗粒状,这样鸡蛋会很嫩很嫩哦。
  • 图片 75肉糜加料酒,盐,糖生抽各少许拌匀。
  • 图片 86倒入锅中再加少许料酒,炒熟成颗粒状,会有些许肉汁出来。
  • 图片 97荷兰豆入水烫熟,切成丝,放在香喷喷的热米饭上。
  • 图片 108再放上炒好的鸡蛋。
  • 图片 119再放上炒好的肉糜,肉糜里的汁浇在饭上,渗透到饭里,就更好吃了。

2、炒锅烧热后倒入橄榄油,放入杏鲍菇煸炒,炒软后放入甘蓝,再放入青红椒豌豆炒匀。

做法

食材明细

4、放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒,使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。

2鸡蛋打入碗中,用筷子搅散开来,最好能多搅拌会儿,搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡,这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。

3张图片

3、锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。

3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。

  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量

4、倒入叉烧粒炒匀。

11将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。

3、锅中补一些油,大火油8成热时,持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出。锅中再倒入少许油,加入米饭不停的翻炒,直到米粒变得干爽有弹性。将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中,再加入鸡蛋,调入盐,翻拌均匀加入香葱即可。

4.锅中倒油,把腊肉放入锅中翻炒,然后倒一点清水煮几分钟。

三色饭的做法步骤

2、彩椒切丁炒熟后备用;起油锅爆香洋葱碎和姜蓉后加入咸鱼碎炒香,然后倒入冷饭,翻炒至米饭干身呈松散粒状后加入鸡丁及彩椒粒,大火快炒片刻,加入适量的盐和麻油即可。

1.把荷兰豆的外壳撕掉然后洗干净。

  • 肉糜适量
  • 荷兰豆适量
  • 鸡蛋适量

4、倒入打好的鸡蛋液;

食材;平菇一朵约200克;青椒2个;鸡蛋2个;生抽2勺;蚝油1勺;糖一点点,约1克;盐少许;葱姜蒜适量

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1平菇掰开冲洗干净,在清水中浸泡上10分钟。

银鱼蛋炒饭

3青椒去蒂去籽切成斜片。

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6给鸡蛋翻个面,两面都炒好后可以根据自己喜好用锅铲划拉成大块还是小块,鸡蛋炒好后盛到碗里备用。

2、再放入豌豆、银鱼。再倒入米饭翻炒。

平菇青椒炒鸡蛋

原料;大米饭;鸡蛋;玉米青豆胡萝卜粒;火腿;

  1. 豆腐切成等份,猪肉切成块,葱切成块,蒜切成块,姜切成块,香菜切成小块

  2. 锅内加水烧开,加入少许盐,加入豆腐,烧开煮2-3分钟,沥干备用

调料;盐;糖;料酒;生抽;蚝油;黑胡椒粉;

1、鸡腿去骨,切成小段,香菇成小块,青红椒切小块,大蒜切片,二荆条切段,干辣椒对半分开,

4、倒入隔夜的剩米饭;把米饭炒散炒热后,加入鸡蛋和盐翻炒均匀,起锅加入鸡精调味即可食用。

5、加入辣椒继续闷烧十分钟,加盐调味。水淀粉勾芡大火收汁起锅

3、这个牛肉炒饭我还是一定要推荐给大家,省事简单又好吃,夏天做的话可以减少在厨房呆的时间。至于牛肉,你可以切块,也可以切丁,甚至切末,反正自己喜欢就好,配菜更是如此,洋葱、胡萝卜、土豆、辣椒、芦笋全部OK。

香菇焖烧鸡腿

7、倒入白米饭,继续煸炒;直至米粒变撒开,和其他食材浑然成为一体;

2.把荷兰豆放在烫水里烫一下。

原料;叉烧180克;隔夜米饭320克;鸡蛋2个;葱花适量;

食材:豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、鸡精、淀粉

图片 14

图片 15

步骤

4、小火闷烧十五分钟,加入香菇转小火闷烧十分钟

7、加入盐调味后关火,关火后加入葱花炒匀即可。

图片 16

叉烧炒饭

1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品,随意。

3、起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀。

4泡好的平菇沥水待用。

原料;剩饭200克;洋葱1个;鸡蛋2个;胡萝卜0.5个;香肠0.5根;芹菜100克;

做法:

材料;盐;糖;鸡精;生粉;胡椒粉;绍酒;麻油;

12倒入调制好的碗汁,大火翻匀收汁,由于加了蚝油,起到了勾薄芡的作用。

调料;盐适量;生抽5克;叉烧酱5克;

食材:大鸡腿;大红椒;大青椒;二荆条;藤椒;香菇;大蒜;干辣椒;盐;油;一小碗水;生抽;老抽;料酒;淀粉

4、倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。

图片 17

调料;酱油;香葱;料酒;盐;

做法

1、牛切小粒后略剁成碎粒。

韭菜炒蛋

步骤

3.把腊肉放在水里泡十分钟,把水分沥干,然后切成小片。

4、最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。

13一道好吃又营养的平菇青椒炒鸡蛋就做好了,从开火到出锅不会超过10分钟,美味快手家常菜。

3、把米饭放入锅中,用铲子轻碾,使之分散,与蔬菜炒匀。

做法

蛋炒饭

3、入油,加入藤椒,干辣椒大蒜炒香,加入鸡腿肉炒至变色,加一小碗水

咖喱炒饭

3.烧热油锅,加入郫县豆瓣酱,用红油煸炒郫县豆瓣酱,加入葱、姜、蒜炒香

1、牛肉洗干净后切成丁;加淀粉、生抽和少许蚝油腌制15分钟;洋葱、胡萝卜切小丁、青红辣椒切碎、大蒜切米;锅热油,放入牛肉丁翻炒均匀;

  1. 当汤剩一点的时候,倒入水淀粉,加热直到汤变浓,装满盘子,撒上香菜

经典牛肉炒饭

4、放入韭菜大火翻炒,加适量盐和一点点糖炒匀,放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。

原料;冷饭3碗;咸鱼1小块;鸡胸肉1块;彩椒适量;姜1小块;洋葱0.5个;

5内放油,烧热,先炒鸡蛋,哗的一声鸡蛋就变大好多,看起来是十分的松软。

3、加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香;加入香肠丁翻炒至香肠出油。

2、鸡腿肉加入生抽,老抽,盐,料酒腌制十分钟

3、淋少许生抽,翻炒至米饭粒粒分明,色泽光亮,调入少许盐、胡椒粉,炒匀入味即可。

9直到炒出平菇中的水分,平菇也变软了。

调料;油;盐;淀粉;生抽;蚝油、酱油;

4. 加入肉末,翻炒至肉色变白,倒入料酒,将生抽均匀翻炒,加入半碗水,将鸡精烧开

2、买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。

肉豆腐

2、葱切葱花、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;

荷兰豆炒腊肉

原料;米饭100克;鸡蛋2个;小青菜150克;

做法:

1、所有配菜洗净,切小丁,甜豌豆化冻备用。

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6、倒入玉米、青豆、胡萝卜粒,煸炒;

5.把荷兰豆放在锅里炒几分钟后放适量的鸡精和盐,荷兰豆炒腊肉就做好了。

玉米胡萝卜腊味炒饭

10撒入青椒片,翻炒到断生。

2、牛肉炒变色后出锅沥干油;锅洗干净后重新放油烧热,放入大蒜、洋葱和胡萝卜炒香;再放入炒过的牛肉丁,加盐和酱油调色调味,翻炒均匀;加入米饭;将米饭和牛肉充分地翻炒混合即可出锅。

食材:韭菜克;鸡蛋个;虾仁克;盐克;淀粉一小撮;料酒一小勺

1、叉烧切成粒状。

2、锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋打散,加入料酒和清水,继续搅打几下至均匀。(放料酒可以给鸡蛋去腥,放一些清水,在炒鸡蛋的时候,由于水油分离的作用,可以是炒鸡蛋更加蓬松软嫩。)

1、鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出。

2、牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。

5、炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

步骤

2、鸡蛋打散炒熟后盛出备用。

调料;盐;胡椒粉;

图片 19

调料;咖喱粉一小勺;食盐适量;橄榄油2大勺;

6、加入生抽和叉烧酱将酱料和米饭炒匀,上色均匀。

8、倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色;放入盐、调味即可出锅,最后撒上香葱末。

1、将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出,放于室温下,自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从冰箱里拿出来,放入碗中,加少许清水解冻后,洗净沥干。香葱切成末。

1、咸鱼切成碎肉状;洋葱和姜切成碎蓉状备用;鸡胸肉切丁后加盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、绍酒和麻油腌15分钟后起油锅大火快炒后盛起备用;

青菜鸡蛋炒饭

4、做好炒饭的关键,就是最好选择隔夜剩米饭,这样才能保证米粒的干燥和弹性。刚出锅的米饭,水分较多的,不太适合做炒饭。

2、洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香。

步骤

3、把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒。

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步骤

调料;小葱;蒜;盐;

调料;油10克;盐3克;

牛肉炒饭

懒人版什锦炒饭

9、腊肠的香甜和粒粒饱满弹性吸附了酱油香气的米饭浑然天成,好吃的自然一粒也不放过。

3、锅中重新倒入适量油,烧热后倒入米饭炒匀。

咸鱼鸡粒炒饭

原料;米饭一碗;银鱼50克;鸡蛋一个;豌豆粒一把;葱花;姜片;

步骤

原料;米饭150g;杏鲍菇30g;青椒15g;红椒15g;甜豌豆30g;甘蓝20g;

5、将鸡蛋迅速滑散,别老了,扒拉到锅的一边,另一边倒入腊肠粒炒出香味;

原料;米饭;鸡蛋;香葱;(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了。)胡萝卜;青椒;芹菜;豆腐干;玉米粒;

1、广东香肠切小粒;

1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。

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4、取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。

什锦炒饭

调料;盐1小匙;油1大匙;料酒1小匙;生抽1小匙;

图片 22

步骤

图片 23

图片 24

原料;隔夜剩米饭300克;鸡蛋2个;冷冻豌豆100克;胡萝卜1根;香葱少许;

步骤

1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

步骤

原料;嫩牛肉250克;米饭;洋葱;胡萝卜;青红椒各适量;大蒜1瓣;

调料;盐1茶匙;料酒1茶匙;清水1汤匙;

5、接着倒入鸡蛋炒匀。

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1、豌豆放入沸水中焯熟。银鱼洗净,放入沸水中加姜片、料酒焯熟捞出。炒锅放植物油烧热,倒入鸡蛋液,炒至凝固时放入葱花。

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