她用玉米做了九道菜,虾皮冬瓜条的做法

2019-11-28 06:11栏目:美食做法
TAG:

图片 1

一、豆腐饼

? 培 根 玉 米 卷 ?

2张图片

图片 2

食材:

“清淡的冬瓜,香浓的咸蛋黄,再配上鲜味十足的虾皮,组合在一起就是清、香、鲜哦炎炎夏日,这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟

食材:

玉米棒1根、培根200g、烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

食材明细

豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜一根、面粉50g、盐2克、虾皮20g、青菜1小把、油

做法:

主料

做法:

1)玉米煮熟或者用微波炉微熟

  • 冬瓜适量
  • 虾皮适量
  • 咸蛋黄2-3个

1.准备所需食材:豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油

2)熟玉米切小段,用培根把玉米卷起来,接口处用牙签固定

辅料

2.青菜、洗净切碎,豆腐用手抓碎

3)烤箱预热,把培根玉米卷驾在烤网上,下层垫烤盘接油.以200度烤8分钟左右,把玉米卷换个方向再烤,到有香味飘出

  • 适量

3.先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀

4)把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了.

4.除油外,继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用

? 玉 米 三 杯 鸡 ?

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5.用手搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子

主料:

虾皮冬瓜条的做法步骤

6.平底锅放适量的油,小火加热

三黄鸡半只、玉米1根,食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量

  • 图片 31主料
  • 图片 42锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
  • 图片 53蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
  • 图片 64冬瓜切条,待水滚后上蒸锅蒸至刚熟
  • 图片 75姜切片(去咸蛋黄腥味,不喜欢可不加)
  • 图片 86锅里不放油,放虾皮小火烘煎至干身后盛出
  • 图片 97锅里放适量油,放姜片
  • 图片 108随后放压碎的咸蛋黄拌炒
  • 图片 119放冬瓜条拌炒
  • 图片 1210待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
  • 图片 1311拌炒均匀即可

7.把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎,千万不要大火

做法:

小窍门虾皮有比较重的咸味,所以不用加盐或任何调味料了。

8.中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘

1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块,姜切片,蒜剥去外皮。

二、小炒香菇黄瓜条

2、锅里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

图片 14

3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油,炒至上色。

食材:黄瓜,香菇,花椒,干辣椒,葱丝,油,盐

4、淋入米酒。加入玉米,大火烧开,小火炖20分钟

做法

5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。

1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时,挤去水分,泡好的香菇切条备用。

? 山 药 玉 米 炒 鸡 丁 ?

2.炒锅热油炸香花椒,把花椒捞出扔掉,然后放切丝的小干辣椒、葱丝,炒出香味和辣味,放入香菇条翻炒一会,然后放入黄瓜条翻炒几下就好,酌量加盐。

主料:

三、咸蛋黄焗虾

山药 、玉米 、鸡胸肉

图片 15

做法:

食材: 虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉;

1、鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

做法

2、玉米洗干净,掰出玉米粒。

1.虾去须、脚、枪洗净,开背去虾线,加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎;

3、山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

2.锅中加入油烧至8成热,倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干,放入压碎的咸蛋黄炒至起沙,倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可;

4、热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

四、大骨冬瓜汤

5、炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

图片 16

6、加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

做法:

7、加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖

1.大骨头剁小块,洗干净。

8、大火烧开后转中小火。煮至收汁,即可装碟。

2.放在凉水中,汆一下,去血水。

? 酸 奶 玉 米 饼 ?

3.姜切片,葱切段。

主料:

4.砂锅中放入水烧开,放入大骨头,葱,姜,枣和枸杞,小火慢炖1-2小时。

酸奶 、面粉 、玉米面 、鸡蛋 、葡萄干

5.冬瓜去皮切块。

做法:

6.肉炖烂,放入冬瓜继续炖30分钟,冬瓜软绵出锅。

1、面粉与玉米面倒入大碗中,用筷子搅拌混合拌匀。

7.碗中放入少量盐和胡椒粉,盛出热汤。

2、将酸奶倒入面粉中,再打入鸡蛋。

3、将面糊彻底搅拌匀。

4、把切碎的葡萄干倒入面糊中,搅拌均匀。

5、用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖2、3分钟,待面饼表面凝固,且饼身颜色变得金黄。

6、翻个面,再焖1、2分钟即可。

? 金 沙 玉 米 粒 ?

主料:

咸蛋黄 、玉米粒 、淀粉

做法:

1、将玉米粒洗净,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉。

2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。

3、锅里放足量油。

4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出,沥干油。

5、另取一锅,放一点油。

6、烧热后放入压碎的咸蛋黄,用小火慢慢翻炒。

7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。

? 玉 米 粒 炒 饭 ?

主料:

红米饭 ,玉米粒 、青豆 、黄瓜丁 、胡萝卜丁 、鸡蛋

做法:

1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

2、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。

3、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

4、油锅烧热,放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

6、炒至胡萝卜油亮后,再放入米饭用铲子压散开。

7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

? 孜 然 香 烤 玉 米 ?

食材:

玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

做法:

1)孜然放在锅里,小火慢慢炒香,直到有孜然的香味关火。

2)炒香的孜然用擀面杖干成粉末,不需要太细。

3)煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

4)玉米放在烤架上,刷上油。

5)玉米表面撒上孜然粉,辣椒粉,盐。

6)烤箱中层200°烤20-30分钟,中途取出再刷次油撒些调料粉。

? 脆 皮 玉 米 ?

主料:

玉米200g,调和油适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个。

做法:

1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

2、让淀粉裹匀每颗玉米。

3、加进一些鸡蛋液拌匀。

4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉,并涂抹均匀以备用。

6、锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

?玉 米 炒 腊 肠 ?

食材:

玉米150g、青豆150g、广式腊肠150g、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生姜适量

做法:

1)准备食材

2)腊肠先在锅里煮开几分钟,具体时间自己把握

3)腊肠切丁

4)锅里爆香生姜

5)放入青豆和玉米粒翻炒一会

6)再放入切好的腊肠丁

7)快熟的时候加蚝油8)加鸡精和盐,翻炒一分钟就可

声明:本内容来源于网络,转载如涉及版权问题,请联系我们删除处理!

-END-

版权声明:本文由金沙手机网投发布于美食做法,转载请注明出处:她用玉米做了九道菜,虾皮冬瓜条的做法