美味的吃食美食指南,核桃花生芝麻汤圆馅的做

2019-12-23 07:25栏目:美食做法
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“汤圆,永远无法取消的过年食品。往年,总是早早就备好馅心,只等初一的清晨。而今年,好像一直也没倒腾出工夫来准备。眼瞅着没两天就过年了,赶紧准备准备。
不再去想玩什么花样,就拿现成的核桃花生芝麻,粉碎之后拌在一起,其实也真不需要花多少时间。桂花酱,玫瑰酱各来一勺,在坚果香之外加一点花香。花生油与芝麻油,让馅料更加香味浓郁而滋润。
金沙手机网投,照例,切成小方块存放起来,用的时候就不用再去掐小剂了。。。。”

“越来越临近过年,却好像没一点儿过年的感觉,也没有童年的那种期盼感。这日里猛然发觉其实过年已经不远,而关于过年还什么也没有准备。过年要备些啥呢?汤圆是必须要吃的,那就先做个汤圆馅好了。
经典黑芝麻味,加了糖玫瑰,因为糖玫瑰很多,因为玫瑰可以疏肝理气。又正好还有玫瑰糖一直没用,就用玫瑰糖来代替白糖,让玫瑰的香味更加浓郁些。玫瑰糖其实就是白糖和食用玫瑰花放在一起,浸染了玫瑰香味的白糖。还可以再来一点花生,可以让馅料的香味更加丰富一些。本想用生花生来烤,但是用量太少。转念之间,瞥见桌上还有些个炒花生,正好去壳来用,总比烤两颗花生来得简单。
馅料制作最是简单,根据自己想要的口感,把芝麻和花生变成碎粒或细末,然后混合所有材料,就可以用了。再顺手把做好的馅料分割成小块,直接取用,包汤圆的时候就不用再去一块块地揪了。
黑乎乎的一坨,飘着浓浓的芝麻香。。。。”

“眼瞅着就该过年了,却还一点过年的感觉都没有,好像一切都还很遥远。然而,翻翻日历,真的是没多久了。过年少不了的汤圆,馅料自然是要自己准备的。趁着有功夫,赶紧操办起来。往年都只做黑芝麻,今年增加个玫瑰馅——那么两大罐糖玫瑰放着也是放着。玫瑰中增加花生,以免味道太单调。把花生打成细末,口感会比较细腻一点。没有去掉花生皮,因为,都打成末了,你还能分得出皮和肉来吗?”

食材明细

澳门金沙手机网投,食材明细

食材明细

主料

主料

金沙手机网投网站,主料

  • 核桃仁25克
  • 花生25克
  • 黑芝麻50克
  • 白砂糖170克
  • 熟面粉20克
  • 熟黑芝麻55克
  • 熟花生仁10克
  • 玫瑰糖110克
  • 糖玫瑰30克
  • 芝麻油15克
  • 糖玫瑰60克
  • 熟花生40克
  • 花生油30克
  • 熟面粉30克
  • 白砂糖175克

辅料

辅料

  • 糖桂花8克
  • 糖玫瑰7克
  • 花生油10克
  • 芝麻油10克
  • 熟面粉10克
  • 甜味口味
  • 拌工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

玫瑰汤圆馅的做法步骤

  • 甜味口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 澳门金沙手机网投 41原料
  • 澳门金沙手机网投 52将花生和50克白糖放入料理机
  • 澳门金沙手机网投 63反复搅打成细末状
  • 澳门金沙手机网投 74倒入碗中,加入糖玫瑰,拌匀
  • 澳门金沙手机网投 85加入剩下的白砂糖,拌匀
  • 澳门金沙手机网投 96倒入花生油,混合均匀
  • 澳门金沙手机网投 107加入熟面粉
  • 澳门金沙手机网投 118混合均匀,成为可捏团队状态
  • 澳门金沙手机网投 129放入碗中保存

核桃花生芝麻汤圆馅的做法步骤

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤

小窍门花生也可以切成碎末,吃起来有颗粒感。

  • 澳门金沙手机网投 131用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟面粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克
  • 澳门金沙手机网投 142分别将芝麻,核桃,花生放入微波炉中叮熟。
  • 澳门金沙手机网投 153将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。
  • 澳门金沙手机网投 164成碎末状。
  • 澳门金沙手机网投 175芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。
  • 澳门金沙手机网投 186成碎末。
  • 澳门金沙手机网投 197将打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均匀。
  • 澳门金沙手机网投 208加入剩下的糖,拌匀。
  • 澳门金沙手机网投 219加入熟面粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均匀。
  • 澳门金沙手机网投 2210加入油,
  • 澳门金沙手机网投 2311抓均至能捏成团状。
  • 澳门金沙手机网投 2412整理成约1.5厘米厚的方形。
  • 澳门金沙手机网投 2513切成小块,备用。
  • 澳门金沙手机网投 261用料:熟黑芝麻55克,熟花生仁10克,玫瑰糖110克,糖玫瑰30克,芝麻油15克,熟面粉10克。
  • 澳门金沙手机网投 272将炒花生去掉外壳内皮,取用10克。
  • 澳门金沙手机网投 283把熟面粉和花生仁一起放入料理机磨粉杯中,
  • 澳门金沙手机网投 294反复搅打成细碎颗粒或细末。
  • 澳门金沙手机网投 305再将熟黑芝麻和40克玫瑰糖一起倒入磨粉杯,
  • 澳门金沙手机网投 316反复搅打,成均匀碎末。
  • 澳门金沙手机网投 327倒入大碗,加入剩下的玫瑰糖和糖玫瑰,混合均匀。
  • 澳门金沙手机网投 338加入芝麻油,
  • 澳门金沙手机网投 349反复压拌,使能成团。
  • 澳门金沙手机网投 3510放在垫有保鲜膜 的案台上,整理成厚约1-1.5厘米的方形,
  • 澳门金沙手机网投 3611再切成1-1.5厘米见方的小块,以方便使用。
  • 澳门金沙手机网投 3712叠放在一起,用保鲜膜包好,放进密封盒中保存。

熟面粉主要是调节馅料的干湿度,用量可酌情调整。

小窍门各材料比例可以随自己喜好任意调整。
糖桂花,糖玫瑰也可以用糖渍橙皮丁代替,或不用。

小窍门所有食材比例可以根据自己喜好和口味酌情调整与增减。
没有玫瑰糖可以用普通白砂糖代替。
做好的汤圆馅分割成小块更加便于使用。

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