尖端餐饮管理师,周丽华接任

2019-10-02 20:22栏目:特色美食
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秦雷社会工作经验丰富,组织管理能力强,服务并接待过高端客人与社会政要名流,曾有幸参与服务过:董建华(前香港特首),何厚铧(澳门特首),曾荫权(香港特首),刘淇(中央政治局委员,北京市委书记,北京奥运会组委会主席、党组书记),李宪生(前武汉市市长),苗圩(湖北省市委书记),罗格(奥委会主席),成龙,张艺谋,斯琴高娃,王菲等,曾在2000年4月16日在北京太庙李嘉诚宴请世界500强的大型外卖活动中参与服务,于2002年在北京工体纪念香港回归五周年大型文艺活动中接待并服务众多知名中外演艺明星。熟悉自助餐、零点、中餐、西餐、送餐、宴会、酒吧、餐饮部各部门运作,服务技术过硬,善于交际,具有良好的协作精神,做人踏实勤奋,座右铭:低调做人,高调做事,员工就是我们最宝贵的财富!

金沙手机网投网站,周丽华2012年开始外派香格里拉集团旗下海外多处据点,包括福州餐饮部协理、广州餐饮部副总、哈尔滨和北京驻店经理。在回台履新前,周丽华担任以接待国宾和举办国宴而闻名、作为集团旗舰饭店之一的北京中国大饭店驻店经理。

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香格里拉酒店集团日前宣布,任命周丽华担任香格里拉台南远东饭店总经理,成为全台首位国际五星连锁旅馆台籍女性总经理,将为今年营运届满10周年的台南远东饭店揭开在地深耕计画序幕,带领香格里拉台南远东饭店树立崭新的服务标竿。

金沙手机网投,此外,其个人作品曾多次在各大餐饮杂志、报刊、电视台发表和报道,也作为特约嘉宾,《东方美食》、《中国食品报》、《中国烹饪》、《四川烹饪》《华夏美食》、《中国大厨》、《餐饮世界》《餐饮经理人》《中国餐饮》《中国食品》《温哥华美食》《中国食品营养学》等知名报刊报道。名厨查询网

 

在繁忙工作之际,周丽华也持续学习深造,完成康乃尔和哈佛大学开办的诸多线上课程,包括人际沟通、领导统御、顾客导向营运、社交新媒体行销、战略规画与执行,使她更加具备宽广的国际视野,拥有卓越领导力、开创力和优异执行力。

1993年毕业于山西省第一高级商业学院,2004年进修东方美食学院酒店管理专业,2006年毕业于北大酒店资源管理学院,2007年通过国家职业经理人考试,曾先后任永和红旗,北岳宾馆,开元大酒店,缘梦元大酒店等酒店行政总厨、技术总监、经理、副总经理、总经理等职位,现任呼和浩特市东方罗马国际商务会馆行政总厨、隆硕酒店咨询管理公司副总经理。

【秦雷】男,汉族,天津市人。1979年8月出生,国家高级餐饮管理师。东方罗玛厨政管理团队金牌餐饮管理人,1999年进入北京港澳中心瑞士酒店开始自己的餐饮人生,从一名实习生做起,先后任职北京港澳中心瑞士酒店西餐厅副经理(五星级),武汉长江大酒店西餐厅经理(四星级),北京香港私人会所餐饮服务总监,内蒙古呼和浩特市高格调西餐厅营运副总经理,呼和浩特市凤凰台茶楼总经理助理兼营运经理,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆餐饮部经理。

对于去国多年后返台服务,周丽华表示十分雀跃。她指出,台南拥有丰沛的文化底蕴和观光资源,台南远东饭店则有领先同业的品牌优势。未来将带领优秀团队面对挑战、开创新局,以在地特色强化经典服务,并深化与远东集团关企和台北远东饭店的合作。

2009年荣获中国建国六十周年中国烹饪大赛杰出贡献奖,并担任本次大赛的评委。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

周丽华为云林人,毕业于全球酒店管理专校排名前三大的瑞士雷赫士旅馆管理学院。1997年学成归国后在台北展开餐饮职涯,2003年加入香格里拉台北远东饭店担任自助餐厅经理,因表现出色,9年间被晋升至餐饮部副协理,并曾摘下集团年度最佳餐饮经理人荣衔。

2006年荣获世界国际烹饪大赛金奖、并被《中国餐饮大师录》收编。同年荣获首届搜厨网国际烹饪大赛特金奖。

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(责任编辑:大贺)

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2005年荣获山西省汾酒杯烹饪大赛金奖、山西省十佳青年厨师奖。

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2007年荣获饭店烹饪协会大赛金奖。

 

王占林,男,汉族,1977年4月,山西右玉县人,国家高级烹调师,国家职业技能鉴定考评员,国家高级餐饮管理师,国家高级营养师,公共营养师考评员,中国杰出名厨,中国金牌餐饮管理人物,中国绿色厨艺大使,餐饮业高级评委,中华名厨专家评审委员会委员,中国名厨查询网驻呼市秘书长,鄂尔多斯市准格尔旗餐饮与饭店行业协会副秘书长,内蒙古餐饮与饭店协会理事、专家委员,内蒙古自治区高速公路管理局服务区特聘专家委员,优秀职业经理人,呼和浩特市饮食服务行业艺术工人考核委员会专家委员,呼市饮食服务职工学校高级讲师,《中国食品报》内蒙古记者站特约记者,《草原餐饮》杂志乌兰察布市采编部主任,山西省摄影协会会员,深圳五常法管理协会会员,中国营养协会会员,温哥华美食协会会员,中国名店名厨名菜征集编委会高级编委。现任内蒙古呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部经理兼行政总厨、山西省隆硕酒店咨询管理公司副总经理。

2003年荣获世界食雕大擂台三等奖。

 

2011年2月在北京由中国厨师人力资源开发联合会、中国名厨资质注册全国联网查询评为中国金牌餐饮管理人物尊贵荣誉称号。
     2012年4月其业绩被选入中华人民共和国《国家名厨》(第一卷)。
     2013年受二连浩特市委市政府的邀请成功接待了内蒙古自治区书记王君,副主席布小林等领导同志,并受到了一致的好评。  

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2010年8月在北京由中国名厨资质注册全国联网查询收录注册“杰出中国名厨”尊贵荣誉称号。同年11月在上海参加第五届搜厨国际调味大赛荣获国际烹饪蓝钻奖和金奖。

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2004年荣获第一、二、三届东方美食国际大赛金奖。

 

 

2008年荣获中、加、美国际烹饪大赛金勺奖、国际蓝钻奖。

    2002年获得厨师亚洲蓝带勋彰。

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