分子菜名师,中国菜名师

2019-10-04 16:01栏目:特色美食
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    二〇〇三年—二零零六年在西雅图王子厨房任西餐主厨。

 韦军(加泰罗尼亚语名迈克),男,独龙族,一九九零年三月生,吉林九江人,国家尖端西餐烹调师,分子山珍海味名师,中国一级名厨,国家五星级钻石名厨,军妍菜色开荒与设计职业室总设计员,中华夏族民共和国进口分子设备原料代理出售经营,中华夏族民共和国分子美味的食品本事总顾问,中华夏族民共和国先进个人免费献血青年典范,德意志成员佳肴美馔的原料和配备中夏族民共和国区分子厨艺能力顾问,现任Hong Kong市哈德门集会场合行政总厨兼餐饮部主任。

二零零六年八月到位圣萨尔瓦多西餐调换比赛第一名。

    多年来,洪吉波艰难钻研厨艺,长于博采有益的意见,积极更创新品!对西餐菜色的特点深有色金属研讨所究,能摄取分裂西厨流派的精髓。进而再次创下“人无作者有、人有本人新”的异样厨艺风格!多年来饱受普及食客户和专门的学问人员的夸赞和好评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了优秀成绩,不愧为名厨中的一颗新流行!

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果树烟熏牛扒 

    二〇一〇年在圣Peter堡插手“迎奥林匹克运动”西餐大赛荣获个人金牌。

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(小编:admin)

    贰零壹零年在平顶山蓬莱旅舍任西餐总厨。

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二〇〇七年3月到位海港餐饮管理集团个体刀功比赛收获第一名。

 

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协会获奖

二〇〇七年八月至二〇〇五年一月新疆省阿伯丁厨房创立3厨。

    二〇〇七年在德班海港国宴厨房任西餐老董。

职业生涯
贰零零叁年致力烹饪专门的职业现今,二零零零年在首都龙珍阁餐饮处理公司、红莲烤鸭店担负中餐炒锅。
二零零四年担负中华夏族民共和国师范大学益香园餐厅厨司令员。
贰零零肆年11月—2005年三月担当中粮公司下属单位新加坡西藏酒店中西自助餐和舞会菜的品性总设计师。
二零零七年4月—2009年三月出任新加坡香格里拉旅馆西餐首席营业官。
二〇一〇年十月树立军妍菜的色调开辟与设计职业室并负责总设计员,同时受邀出任金茂上海威斯汀大酒馆扒房副厨元帅,援助新西兰成员大师Justin商讨分子照应,将分子厨艺融合到中西菜色当中。
2008年7月出任澳大波德戈里察联邦(Commonwealth of Australia)夏族(日本东京)会议中央创意菜色研究开发高管。
二〇〇八年十四月赴约担当Hong Kong宏昭兴业处理有限集团成员美味美味的食物部首席营业官。
二零零六年九月应邀担新加坡高朋满座翡翠集会场合出品创新意识总经理。
二零一三年五月—二零一三年二月担负江苏本省江中茂海悦旅社(福建旅社)西餐行政总厨。
二〇一二年2月—二零一一年12月供职香港(Hong Kong)市西安门集会场合行政总厨兼餐饮部首席实行官。
二零一二年12月—现今任职山东海口锦山清雅餐饮处理有限公司行政总厨。

2009年四月至贰零零捌年5月湖北揭阳观澜美酒佳肴集会场合西餐总厨。

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美观成就
2005年五月到位迎奥运澳洲国际厨皇擂台赛荣获金奖,同年10月在座第三届国际果胶美酒美味佳肴大赛猎取特金奖。
二零零六年十二月在场海峡两岸国际好吃的食品大赛被给予国家五星级钻石名厨称号。
二〇〇八年八月在座第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
二〇〇八年十二月赴西班牙王国(The Kingdom of Spain)圣保罗与成员照管大师Raul调换学习。
二零零六年七月在京城参加名厨评选中,被赋予特出中华夏族民共和国著名厨神称号。
二〇一二年二月与西餐协会主席莫劳先生一只开办了Billy时美味佳肴节,并完善迎接了Billy时管辖。
2013年6月在江山名厨征集评选中被选入中国《国家著名厨子》(第一卷)。
韦军先生所布置的菜的色调曾前后相继被搜厨网、名厨网、中夏族民共和国烹饪组织、《中华人民共和国民代表大会厨》、《东方美味的食物》、《中夏族民共和国烹饪新西餐》等等多家行业内部大厨网和美味书籍刊登。

 

    二〇〇七年在圣菲波哥伦比亚大学三月花广场厨房任西餐二厨。

 
贯通西餐、分子美酒佳肴美馔研制,长于厨政处理、美食节等运动的策动和平运动作,热爱中西结合菜品的开支与设计。他专心设计切合健康标准的美味的吃食,所选择的保有原料都基于新鲜和脂质的基数上,所安插的菜的品性追求轻巧但最大程度的保留了当然和寻常的因素。代表菜的品性有分子鹅肝、分子马哈鱼、分子鸡卷等。  

二零零一年二月从事烹饪事业。

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    【洪吉波】男,蒙古族,一九八四年二月诞生,山西省马江门市恩平市人。国家尖端西餐师,新星名厨,现任日照市蓬莱客栈西餐总厨。

           韦军与海外分子大师CristianoRienzner

2004年十十月至二〇〇五年7月费城加宁娜皇子扒房4厨。

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    二零一零年在京都由中夏族民共和国盛名厨教师的资质质注册全国际缔盟网查询处、中国名厨名菜丛书编纂委员会评为新星名厨荣誉称号。

(网编:admin)

2005年7月至二〇〇八月八月马那瓜港湾国宴厨房厨师。

       二零零一年在卡拉奇加宁娜皇子扒房西餐见习生。

 

二〇〇二年六月至二零零一年五月淮南直通皇子扒房见习生。

    2000年在费城王子厨房肩负西餐四厨。

**创作菜色
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2012年九月由《中华名厨》专家工委、中中原人民共和国出名厨教师的资质质注册全国际结盟网询问评为中夏族民共和国突有名厨高雅荣誉称号。

    二〇〇五年列席海峡两岸厨艺交流赛荣获金奖。

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二〇〇七年四月至2006年四月费城创展海港舞厅2厨。

 

二〇〇二年二月到位交通皇子扒房才能大赛得到第二名。

贰零零捌年到现在布拉迪斯拉发花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

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二零零六年7月至二〇〇八年11湖北丹佛口岸王子厨房主厨。

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【郭银晖】男,黎族,一九八一年1月降生,湖南省梅县人。国家尖端烹调师,青少年超级大厨,中夏族民共和国独立名厨,专长西餐、东北菜,代表小说有:果木熏制牛扒、法国香煎鵝肝、法国巴黎牛油焗蜗牛、泰国咖喱等。现任深圳花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

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